Fotón, balról jobbra: Rácz Jenô, Mr. Michael Ellis /Global igagazgató Michelin/ Stefan Stiller /Taian Table tulaj./ - Milyen érzés volt átvenni a Michelin csillagot?- Természetesen fantasztikus érzés volt, de ennek két fázisa is volt! Az egyik, amikor megkaptuk a meghívót a díjátadó gálára, az…

A magyarországi gasztronómia egy speciális területéről, a rendezvényszervezésről beszélgettünk a Home Catering egyik vezetőjével, Gazdag Tamással. Mit is takar ez, és egyáltalán hogyan jött létre ez a meglepő dolgokat produkáló vállalkozása és kifejezetten érdekes aspektusa a nagy raktárnak, amit…

Fotó: Miklóska Zoltán 1997-ben szakács iskola, egy év Szántó József mellett, majd a Novotel konyhája, ahol tíz évig a fakanálforgatást gyakorolta, Both Zsolt és Gulyás István mellett: így indult Fekete Antonio a gasztronómia útján. De ebből mégis hogyan lett Magyarország első számú és egyedi…